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汇来米|探秘30多年老牌面包房的经营之道

2024-07-10
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提起面包,你们能想到什么?面包与爱情?面包与咖啡?面包与..?我想,每个人心中都有一个独一无二的面包故事,而我们今天的故事,则是——面包与静安。


1985年10月4日位于华山路372号的静安面包房卖出了它的第一根纯正法式长棍面包。法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富,说是法国人的第一国食,亦不为过。baguette 原意是长条形的宝石。而我们的魔都上海,一直都是走在中国时尚文化的前沿,衣食住行一贯如此,除了因为上海较早开始接触西方文化外,上海人骨子里的精致又小资的生活态度也与之品味相契合。所以法式长棍面包也逐渐成为了上海人的新宠儿。

随着法棍这样的新奇面包的流行,静安面包房启始法国大师领衔上海面包流行,接连开发了一系列人气产品:羊角面包、法式方包,白脱小球、白脱别司忌、栗子蛋糕、乳酪金条、静安小方等,并且每一份独家设计的甜品都成为了店铺的主打招牌产品,陪伴了几代上海人的成长,成为他们的甜蜜回忆。如果用现在的标准衡量当年静安面包房,那它的的热门程度堪比上海滩第一的“网红打卡店”。


作为上海本土知名的烘焙品牌,静安面包房自1985年正式营业以来始终秉承着“传递美味、传递营养”的公司使命,坚持“真材好料、良心品味”的经营理念,竭诚为消费者提供美味、健康、安全、优质的烘焙食品。

通常一款新品上市前都要经过法国专业烘培师与静安面包房的烘培师傅的潜心研发,根据当前市场消费者的喜好、市场烘焙动向以及无数次的调整,才会与大家见面。

而现如今互联网大数据时代的到来,随着数字支付的普及,静安面包房每天都有大量的移动支付订单。为了更好的管理店铺,静安面包房与时俱进升级了新的支付系统,选择了汇来米的明星产品收钱快。
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收钱快操作简单收款快捷。商家只需要输入金额,顾客出示二维码即可轻松付款,两款显示屏和多重到账提醒,商家顾客都能放心使用,不仅收款快捷灵活,对账统计也非常方便,店铺交易情况通过收钱快或APP就能随时查看。汇来米收钱快就像一个Ai客服一样不眠不休的帮助商家收款管账,能大大提升店铺的服务效率。



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